Poelée aigre douce de blette et batavia de Josée

INGREDIENTS

10 cotes de Blette

6 feuilles de batavia

2 oignons

3 c.à s. de vinaigre de framboise

10 gr de beurre

2c.à s. d’huile d’olive

2 c.à s. de sucre

PREPARATION

Dans une poele faites fondre doucement le beurre avec l’huile d’olive

Decouper en petits morceaux les blettes, l’oignon et les feuilles de batavia

Faites fondre à couvert  le tout dans la poele à feu moyen

Remuer de temps en temps

Au bout de 10 mn, ajouter le vinaigre le sel et le sucre.

Laisser de nouveau fondre à feu doux encore 10 mn

 

Servir en accompagnement de riz ou de pates selon votre gout.

 

 

 

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