Categorie Plat ou Entrée
Préparation : 20 mn
Cuisson: 35 mn
INGREDIENTS (4 personnes)
1 batavia
2 oignons
2 pommes de terre
2 l de bouillon ou d’eau
200 g de dés de jambon
beurre
25 cl crème fraîche
sel, poivre, curcuma
PREPARATION
Nettoyer et laver la salade.
Eplucher et émincer les oignons.
Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre.
Dans une grande casserole, faire revenir les oignons dans du beurre.
Ajouter les pommes de terre, puis la salade émincée.
Laisser revenir puis mouiller avec le bouillon.
Ajouter 2 cuillères à café de curcuma.
Laisser cuire 30 minutes, environ (les pommes de terre doivent être cuites).
Saler et poivrer.
Passer au mixer.
Ajouter le jambon en dés.
Afin d’adoucir le potage, ajouter la crème fraîche.