INGREDIENTS
1 pate brisée
350 gr de pousse d’épinards
250 gr de ricotta
50 gr de parmesan rapé
2 oeufs
1/2 c.de sel de céleri
20 gr de beurre
2 c. a soupe d’amandes effilées
sel poivre
PREPARATION
Prechauffer le four à 180°
Etaler la pate brisée dans un moule à tarte beurré et palcer au refrigérateur pendant 30 mn
Dans un saladier, melanger les oeufs battus, la ricotta et le parmesan
Faites tomber les épinards avec 10 gr de beurredans une casserolle
Incorporez les à la préparation
Ajouter les sels et le poivre
Verser le mélange sur le fond de tarte
Faites cuire au four pendant 20 m
Pendant ce temps poeler à sec les amandes effilées et parsemer en la tarte à la sortie du four